Wie Zucker Fettlebererkrankungen und Stoffwechselschäden verursacht

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• Zucker und Alkohol verursachen identische Leberschäden
• Mitochondrien werden durch Energieüberschuss überlastet
• Chronische Erkrankungen durch Zuckerkonsum
• Lebertransplantationen bei jugendlichen Softdrink-Konsumenten
• Zuckerstoffwechsel erzeugt oxidativen Stress
• Vollständiges Transkript

Zucker und Alkohol verursachen identische Leberschäden

Dr. Robert Lustig, MD, erklärt, dass Zucker und Alkohol in der Leber auf exakt dieselbe Weise verstoffwechselt werden. Dieser Prozess wird nicht durch Insulin reguliert, was Zucker von anderen Kohlenhydraten unterscheidet. Die daraus resultierenden Leberschäden durch chronisch hohen Zuckerkonsum sind pathologisch nicht von den Schäden durch chronischen Alkoholkonsum zu unterscheiden.

Dr. Anton Titov, MD, erörtert diesen kritischen Vergleich mit Dr. Robert Lustig, MD. Dr. Lustig betont, dass die Gefahr nicht in den Kalorien des Zuckers liegt, sondern in seinen einzigartigen chemischen Eigenschaften als Hepatotoxin bei übermäßigem Konsum.

Mitochondrien werden durch Energieüberschuss überlastet

Der primäre Mechanismus, wie Zucker die Leber schädigt, betrifft die zellulären Mitochondrien. Dr. Robert Lustig, MD, beschreibt Mitochondrien als die energieverbrennenden Fabriken in unseren Zellen. Wenn sie mit der Energie aus übermäßigem Zucker überschwemmt werden, werden diese Mitochondrien vollständig überlastet.

Da keine andere Verarbeitungsoption verfügbar ist, ist die Leber gezwungen, diese überschüssige Energie in Fett umzuwandeln, was direkt zur Fettansammlung in der Leber selbst führt. Dieser grundlegende Schritt ist der Beginn einer schädlichen Stoffwechselkaskade.

Chronische Erkrankungen durch Zuckerkonsum

Die Stoffwechselfolgen von zuckerinduziertem Leberfett sind schwerwiegend und weitverbreitet. Dr. Robert Lustig, MD, führt die moderne Epidemie chronischer Erkrankungen direkt auf einen massiven Anstieg des Zuckerkonsums zurück, der von 2–3 Teelöffeln pro Tag auf derzeit durchschnittlich 22 Teelöffel zugesetzten Zucker täglich angestiegen ist.

Diese hohe Aufnahme veranlasst die Bauchspeicheldrüse, überschüssiges Insulin zu produzieren, was zu Insulinresistenz führt. Dr. Lustig identifiziert diesen Prozess als Treiber für Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Herzerkrankungen, Krebs und Demenz und stellt fest, dass es sich dabei allesamt um Defekte im Energiestoffwechsel handelt.

Lebertransplantationen bei jugendlichen Softdrink-Konsumenten

Dr. Robert Lustig, MD, liefert ein drastisches Praxisbeispiel für die Hepatotoxizität von Zucker aus seiner Arbeit an der UCSF. Er berichtet von zwei Lebertransplantationen bei jugendlichen Patienten, die etwa vierhundert Pfund wogen und starke Softdrink-Konsumenten waren.

Dr. Anton Titov, MD, diskutiert die Tragweite dieses Befunds. Ihre Lebern zeigten die klassischen Schäden und die Pathologie von Alkoholismus, obwohl diese Patienten keinen Alkohol konsumiert hatten. Dieser klinische Nachweis demonstriert eindrücklich, dass Zucker allein bei jungen Menschen eine terminale Lebererkrankung verursachen kann, die eine Transplantation erfordert.

Zuckerstoffwechsel erzeugt oxidativen Stress

Neben der Fettproduktion erzeugt der Stoffwechsel von Fructose, einer Komponente von Zucker, in der Leber schädliche reaktive Sauerstoffspezies (ROS), wie Wasserstoffperoxid. Dr. Robert Lustig, MD, erklärt, dass dieser Prozess erheblichen oxidativen Stress verursacht, der Leberzellen schädigen kann.

Dieser zelluläre Schaden kann nur durch Antioxidantien wie Vitamin E gemildert werden, die in Obst und Gemüse enthalten sind. Dr. Lustig schlussfolgert, dass die weitverbreitete Zugabe von Zucker durch die Lebensmittelindustrie in den letzten 35 Jahren eine öffentliche Gesundheitskrise verursacht hat, die angegangen werden muss.

Vollständiges Transkript

Dr. Anton Titov, MD: Wie schädigt Zucker die Leber? Warum gleichen die Auswirkungen von Zucker auf die Leber den Leberschäden durch Alkohol? Wie überlastet Zucker die Lebermitochondrien?

Der Endokrinologe und prominente Ernährungsexperte Dr. Robert Lustig, MD, erklärt, wie Zucker zu Fettlebererkrankungen führt.

Dr. Robert Lustig, MD: Zucker und Alkohol wirken auf die gleiche Weise auf die Leber. Überschüssiger Zucker überlastet Mitochondrien. Mitochondrien veranlassen die Leber, die Fettspeicherung zu erhöhen. So verursacht Zucker Lebererkrankungen.

Zucker ist genauso suchterzeugend wie Alkohol. Ärzte verstehen nun, wie Zucker die Leber schädigt. Lebertransplantationen sind bei jugendlichen Softdrink-Konsumenten erforderlich.

Zucker- versus Alkoholsucht: Sie sind in ihrer Natur sehr ähnlich. Zucker verursacht Fettlebererkrankungen, indem er die Ansammlung von Leberfett verursacht. Fructose verursacht Lebererkrankungen und steigert die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse.

Zucker verursacht auch Typ-2-Diabetes, indem er die Insulinproduktion antreibt.

Dr. Anton Titov, MD: Eine medizinische Zweitmeinung bestätigt, dass die Diagnose von Zuckersucht korrekt und vollständig ist. Eine medizinische Zweitmeinung bestätigt auch, dass eine Therapie für Zuckersucht erforderlich ist.

Eine medizinische Zweitmeinung hilft bei der Wahl der besten Behandlung für Zuckersucht. Holen Sie eine medizinische Zweitmeinung zu Zuckersucht ein und seien Sie sicher, dass Ihre Behandlung die beste ist.

Dr. Robert Lustig, MD: Die Überschwemmung von Mitochondrien mit Energie ist die Art, wie Zucker die Leber schädigt. Zucker- versus Alkoholstoffwechsel.

Früher konsumierten wir etwa 2 bis 3 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag. Heute konsumieren wir 22 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag. Es ist dieser Anstieg, der hohe Insulinspiegel verursacht hat.

Dies hat das Gewicht ansteigen lassen. Dies hat all die chronischen Stoffwechselerkrankungen verursacht, die wir kennen.

Zucker treibt Diabetes, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Herzerkrankungen, Krebs und Demenz an. Dies sind alles Defekte im Energiestoffwechsel.

Mitochondrien sind die kleinen energieverbrennenden Fabriken in unseren Zellen. Sie sind mit überschüssiger Energie überlastet worden. Mitochondrien wissen nicht, was sie mit der zusätzlichen Energie anfangen sollen.

Mitochondrien verursachen die Entwicklung von Leberfett. Dies veranlasst die Bauchspeicheldrüse, zusätzliches Insulin zu produzieren. Dies verursacht all die nachgelagerten Stoffwechselerkrankungen, die wir heute kennen.

Dr. Anton Titov, MD: Ich kann es beweisen. Denn erstens haben wir Kinder mit Typ-2-Diabetes. Typ-2-Diabetes ist eine Erkrankung, die früher bei Kindern nie beobachtet wurde.

Dr. Robert Lustig, MD: Wir haben Kinder mit einer Erkrankung namens nichtalkoholische Fettlebererkrankung. Sie sehen sich ihre Leber an; sie sieht genauso aus wie bei Alkoholikern. Ihre Leber hat exakt dieselbe Struktur.

Sie weist exakt dieselbe Pathologie auf wie eine alkoholische Leber. Tatsächlich haben wir hier an der UCSF zwei Lebertransplantationen bei vierhundertpfündigen Softdrink-Konsumenten durchgeführt. Aber sie haben keinen Alkohol getrunken.

Was haben sie stattdessen getrunken? Zucker. Weil Alkohol und Zucker identisch verstoffwechselt werden.

Dr. Anton Titov, MD: Alkohol und Zucker werden auf die gleiche Weise verstoffwechselt?

Dr. Robert Lustig, MD: Ja, auf die gleiche Weise.

Dr. Anton Titov, MD: Bekanntes Toxin, Alkohol, und Zucker sind ähnlich?

Dr. Robert Lustig, MD: Das ist führend. Alkohol ist nicht wegen seiner Kalorien gefährlich. Alkohol ist gefährlich, weil er Alkohol ist. Bei Zucker ist es dasselbe.

Er ist nicht wegen seiner Kalorien gefährlich. Er ist gefährlich, weil er Zucker ist. Der Körper verstoffwechselt Zucker anders als alle anderen Kohlenhydrate.

Zucker wird nur in der Leber verstoffwechselt. Sein Stoffwechsel wird nicht durch Insulin reguliert. Manchmal werden Ihre Mitochondrien durch Zucker überlastet.

Es bleibt keine andere Wahl, als ihn in Leberfett umzuwandeln. Außerdem erzeugt der Prozess des Zuckerstoffwechsels tatsächlich einen oxidativen Stress.

Zuckerstoffwechsel erzeugt reaktive Sauerstoffspezies. Dies sind kleine Wasserstoffperoxide, die tatsächlich Zellen schädigen, es sei denn, sie werden durch Antioxidantien abgefangen.

Antioxidantien sind Vitamin E oder andere Substanzen, die man aus Obst und Gemüse erhält. Fazit ist: Wir sind überdosiert.

Wir schaden uns selbst, und die Lebensmittelindustrie schadet uns. Wegen der Art, wie sie die Lebensmittel in den letzten fünfunddreißig Jahren verändert hat.

Wir müssen es reparieren. Wie Zucker die Leber schädigt: Zucker ist gleich Alkohol.

Alkohol und Zucker sind dasselbe für die Leber. Lebertransplantationen bei Kindern, die Softdrinks konsumieren.